
Gimondi bol jedným zo siedmich cyklistov, ktorí dokázali vyhrať všetky tri Grand Tours. Na Gire triumfoval v rokoch 1967, 1969 a 1976, na slávnych domácich pretekoch vyhral celkom šesť etáp.
Ešte o jedno etapové víťazstvo viac vybojoval na Tour, kde slávil celkový triumf hneď pri svojej premiére v roku 1965. Vueltu vyhral v roku 1968.
Do zbierky jeho úspechov patril aj titul majstra sveta v pretekoch s hromadným štartom z Barcelony 1973, predtým získal na svetových šampionátoch striebro a bronz. Kraľoval aj na slávnych klasikách Miláno-San Remo, Paríž-Roubaix a Okolo Lombardie.
„Cítim obrovský smútok, ľútosť a moje srdce plače,“ komentoval Gimondiho úmrtia šéf talianskej cyklistickej federácie Renato Di Rocco.
„Sledoval som celú jeho kariéru z pozície manažéra a vždy som ho obdivoval a cenil si ho,“ dodal.
Po skončení aktívnej kariéry pôsobil Gimondi vo vedenie tímu Mercatone Uno, za ktorý pretekal ďalší z talianskych cyklistických hrdinov Marco Pantani, a pracoval pre výrobcov kolies Bianchi.