Informáciu priniesol oficiálny web jeho nového pôsobiska, s Rizesporom podpísal Slovák zmluvu do leta 2022. Karagümrüku pomohol v minulej sezóne k postupu medzi tureckú elitu.
V uplynulom ročníku strelil deväť gólov v 33 zápasoch, v prebiehajúcej má na konte päť zásahov v dvanástich stretnutiach.
Pred príchodom do Turecka v júli 2019 pôsobil Erik Sabo v Izraeli v tímoch Beitar Jeruzalem a Hapoel Beer Ševa, jednu sezónu strávil aj v gréckom družstve PAOK Solún.
So seniorským futbalom začínal na Slovensku v Spartaku Trnava, z ktorého tiež hosťoval v Myjave.
Erik Sabo má na svojom konte aj 18 štartov vo farbách slovenskej seniorskej reprezentácie bez gólového zápisu.